Al San Marco la sacher più grande del mondo

Al Caffè San Marco è stata realizzata la Sachertorte più grande di sempre. 2700 uova, 80 kg di cioccolata fondente,10 chili di marmellata di albicocche, 30 kg glassa, 55 kg di farina 70 chilogrammi di zucchero e altrettanti di burro, sono questi gli ingredienti principali per realizzare la torta di 3,6 metri di diametro, necessari per battere il nuovo record dei pasticceri sloveni che lo scorso 21 settembre hanno realizzato una Sacher di 3,5 metri di diametro, superando i cugini viennesi e togliendo loro il primato mondiale. L' evento, dal titolo emblematico: “Trieste, la piccola Vienna, ma con la torta più grande al mondo”, rientra nel programma della Barcolana 48. (Foto di Massimo Silvano. Qui l'articolo sulla presentazione del progetto

Crostatina di erbette all’arancia e pinoli

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