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Io e il Caffè, 13.ma puntata: le cinque M dell'espresso e le cinque L del latte

Macchina caffè, macina dosatore, miscela, manualità e manutenzione: sono le cinque M dell'espresso. Infatti tutti questi step rappresentano i punti vitali per poter processare correttamente un espresso. Ma lo stesso discorso lo potremmo fare per le cinque L del latte… Ce ne parla Marco, il nipote di Mauro Bazzara, inventore di queste stesse classificazioni.

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