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Domori vince l’Oscar del cioccolato: due Tavolette d'Oro 2023

Confermata la leadership nazionale nella categoria fondente

1 minuto di lettura

TRIESTE La Domori, una delle aziende del Polo del Gusto, presieduto da Riccardo Illy, ha vinto l'oscar del cioccolato, cioè due Tavolette d'Oro, in altrettante categorie: Miglior Cioccolato Fondente per la tavoletta Blend Criollo 80% e Miglior Cioccolato Fondente d'Origine per il Criollo Guasare 70%.

I premi confermano la leadership della Domori nella categoria fondente. I premi per l'azienda di None (Torino), sono stati assegnati ieri nell'ambito di TASTE, a Firenze, dove si è svolto il 21/o Premio Tavoletta d'Oro, riconoscimento più autorevole al cioccolato di qualità in Italia, i cui giudizi sono assegnati secondo valutazioni ideate dalla Compagnia del Cioccolato.

Le commissioni hanno assaggiato più di 1200 tra cioccolati in tavoletta e altri prodotti al cioccolato (dragées, cremini, gianduiotti, creme spalmabili). Domori insomma, riconosce a Domori il primato per il progetto Criollo, la varietà più preziosa e rara di cacao, di cui Domori è produttore in Venezuela ed Ecuador. 

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