Da qualche lustro, c’è stato un vero e proprio boom a fioritura diffusa degli “artigiani della birra”, declinato in vari modi. Si va infatti dai micro birrifici nati per pura passione a strutture ormai più consolidate con distribuzione nazionale e online, mentre qualcuno ha già cominciato ad affacciarsi oltreconfine. Abbiamo fatto un viaggio nel nostro territorio