Trieste, è tempo di cioccolato FOTO

Fino a domenica 12 novembre in piazza Sant'Antonio va in scena “Cioccolatiamo

 Gli esperti dicono che preso a piccole dosi faccia bene sia all’umore che al fisico. Qualsiasi sia la “posologia” e la conseguente personale “terapia”, il cacao resta un culto della tavola, tema che quasi in odor delle imminenti calorie natalizie torna a caratterizzare il centro cittadino con “Cioccolatiamo”, manifestazione a cura della Flash organizzata in collaborazione con l’assessorato al Commercio del Comune di Trieste, in programma fino a domenica 12 novembre in piazza Sant’Antonio Nuovo (dalle 9 alle 21, a ingresso libero).

Edizione numero 16, ridipinta su un copione oramai consolidato, quello che parla dell’allestimento di un tendone da “isola dei golosi” urbana dove poter gustare il cioccolato nelle molteplici forme artigianali e dove inoltre poter dare vita a laboratori, mostre, creazioni dal vivo, degustazioni e incontri con mastri cioccolatieri. L’ode al palato resta comunque in prima linea, tema sostenuto dalle statistiche - in Italia il consumo medio annuale è di 4,3 kg - e dalle possibili opzioni, come suggerito dalla prevalenza del cioccolato fondente (quello più gettonato dai nutrizionisti) il cui deciso consumo lo porta a primeggiare di gran lunga sul più glicemico bianco.

Questione di gusti insomma. Spunto su cui “Cioccolatiamo” proverà a giocare dando spazio a tutte le tipologie - al latte, gianduia, al liquore, al peperoncino, dallo zenzero e alla frutta - ma riservando anche le divagazioni sulla forma e sui connubi: dalla tavoletta al cioccolatino, passando per i biscotti, i dolciumi ripieni, le grappe e i drink. Gusto e stile. Sì, perché “Cioccolatiamo” regala anche una sfilata di moda, in programma alle 19 di domani, appuntamento curato da Gaia Life e Juan Carlo’s Parrucchieri alle prese con la collezione autunno-inverno Gaia Life ideata per le donne dalle taglie morbide. Oggi la manifestazione apre alle 16, da domani sino a domenica in cartellone anche laboratori per le scuole e show cooking per adulti.

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