Amor Polenta, un dolce che arriva dalla scoperta dell'America

Amor Polenta, un dolce che arriva dalla scoperta dell'America
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Cosa serve? 

100 gr di farina di mais fioretto, 80 gr di farina 00, 80 gr di mandorle pelate e macinate, 125 gr di zucchero fine, 100 gr di burro a temperatura ambiente, 2 uova, 2 cucchiai di rum, 8 gr di lievito per dolci, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, zucchero al velo

Cosa fare?

Mettere il burro morbido in una ciotola, aggiungere lo zucchero e lavorare con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema bianca e spumosa.