Viaggi di gusto

Dall'arte di salare il prosciutto al Parmigiano, fino alla cucina stellata: Parma ambasciatrice della Food Valley

Grandi nomi del crudo e piccoli produttori vinicoli, tra castelli e antichi saperi: una città in cui il cibo è in armonia con le partiture musicali che lo celebrano. E intanto per il Parmigiano reggiano scatta il ciak: in arrivo un mediometraggio spot di Paolo Genovese con Stefano Fre…

di Martina Vacca

Forum Unwto in Portogallo: "Nuove mete, esportazioni e assaggi, il turismo riparte dal mondo del vino"

Nella regione a vocazione agricola dell’Alentejo il summit internazionale organizzato dall'agenzia delle Nazioni Unite. Il segretario Pololikashvili: "L'enoturismo è una voce fondamentale per scongiurare l’abbandono delle aree rurali da parte dei …

di Francesca Ciancio

Scarponi sotto il tavolo: è ora di assaggiare il frico nelle valli del Friuli Venezia Giulia

Da Erto, borgo noto per la tragedia del Vajont e per aver dato i natali a Mauro Corona, a San Daniele, paese dell'omonimo prosciutto, fino alla gourmet Sappada. Com'è gustosa la cucina di montagna di questa regione

di Alessia Trentin

Da lidi sostenibili a boutique del gusto: in Campania il mare a 360°

Un tour delle tavole pieds dans l'eau più interessanti della regione di Napoli, Capri e Positano

di Annacarla Tredici

Caterina Ceraudo, Luigi Lepore e la Calabria dolce-amara delle Merendelle

Una terra dura e carezzevole insieme, che continua a esprimersi e crescere attraverso le mani dei suoi cuochi più giovani, talentuosi e magici

di Fulvio Marcello Zendrini

Polpo e tarallo nojano, la Puglia marinara e quella rurale s'incontrano a tavola

Alla scoperta delle due anime della provincia di Bari: dal porto e dal mercato del pesce di Mola all'entroterra, tra splendide dimore d'epoca circondate da mandorli, fichi d’india e ulivi

di Valeria D'Autilia

"Marco Polo, Malvasia e pepi d'Oriente, così ho creato il cocktail per Venezia"

Walter Bolzonella, lo storico barman del bar Gabbiano del Belmond Cipriani, ritrovo abituale durante la Mostra di divi del cinema, racconta com'è nato il drink che celebra i 1600 anni della Serenissima. E svela i gusti di star come George Clooney, Joaquin Phoenix o Kim Kardashi…

di Rocco Moliterni

Settecento km nelle gambe eppure sull'Appennino sono ingrassato. Tutta colpa di ciauscolo, canestrato e pallone di Gravina

Il racconto enogastronomico di Va' Sentiero dalle Marche alla Puglia. Su e giù per le montagne, ma con tappe in norcinerie, fattorie e cantine per assaggiare l'autenticità di questi luoghi

di Francesco Sabatini

Viaggio sulle alture di Pinerolo, terra di vini estremi con vista sull'infinito

Protagonisti una generazione di vigneron trenta-quarantenni che stanno rinnovando un territorio dalle potenzialità enologiche ancora parzialmente inespresse. L'enologo Gerbi: "Siamo di fronte ad un territorio che è alla periferia dell’impero vinicolo piemontes…

di Dario Bragaglia

Indirizzi per pasti goduriosi sull'Appennino tosco-romagnolo

I ristoranti dove fermarsi alla fine di un sentiero di trekking, dopo una pedalata o un bagno nel fiume. Tra una tagliatella, germogli di abete, sfoja lorda o piccione&porcini

di Martina Liverani

Brodetto e paccasassi, alta cucina e gastronomia pop: tutto il divertimento delle Marche

Tour delle migliori soste della costa di una regione bellissima e poco mainstream, che a tavola ha tante cose (buonissime) da dire.

di Massimo Di Cintio

Elba, terra di naviganti, vignaioli e sognatori: benvenuti all'isola dei tesori

Perla dell'Arcipleago Toscano, è il paradiso dello snorkling fra lunghe spiagge, calette e scogliere lunari. Oggi il turismo riparte dalla ricca offerta enogastronomica: vigne a picco sul mare, laboratori di marmellate, ristopesca. L'esperto elbano Maurizio Testa: "Il segreto &e…

di Lara Loreti

Val di Chiana, la terra dei giganti a tavola

In questa zona della Toscana aglio, bovini e pasta sono maxi. Ma se l'enogastronomia è il cuore dell'esperienza, l'itinerario nella parte senese della valle, tra borghi arroccati e siti termali, regala emozioni anche agli appassionati di storia, archeologia e natura

dalla nostra inviata Elisabetta Pagani

Spesa nell'orto e aperitivo a San Marco: fughe gastronomiche durante la Mostra del cinema

Dalla visita di Malamocco, delizioso quartiere fuori dal tempo, alla cena al Cip's Club preceduta da un Bellini filologico. Ecco cosa fare (anche) in questi giorni a Venezia

di Roselina Salemi

Fuga nella Cortina dei boschi per rigenerarsi con Genesis

Dal 10 al 13 settembre, immersi nella natura delle Dolomiti, via alla prima edizione dell'evento detox organizzato da Sanbrite, una stella Michelin, alla corte dello chef Riccardo Gaspari e di Ludovica Rubbini

di Francesco Rigatelli

Ciak si mangia! Guida semiseria per il cinefilo goloso alla Mostra di Venezia

Mercoledì si inaugura il festival e come ogni anno migliaia di appassionati affollano il Lido per vedere le prime dei film. Ma dove pranzare o cenare? Ecco la nostra personalissima scelta, fatta in anni di prove tra sale cinematografiche e dei ristoranti

di Ilario Lombardo

Passeggiate nelle valli, polenta concia, accoglienza in mulini e monasteri: che scoperta il Biellese

Oggi la Quinta incoronazione centenaria della Madonna di Oropa e una degustazione di vini bio a Vigliano Biellese, poi birra, burro a latte crudo, formaggi da alpeggi. E gli imprenditori del turismo inaugurano una nuova era con il rilancio di ville, b&b e musei

di Paola Guabello

Non solo stelle: il mare di Calabria in 12 tappe

Coast to coast, un tour gastronomico della regione che più di tutte è cresciuta negli ultimi anni

di Eugenio Furia

Da Milano alle Alpi lungo il ramo "sbagliato" del Lago di Como. Per mangiare missoltin e pizzoccheri

Bresaola e polenta ma anche plum cake, tagliolini con bottarga di agone e vini, dai cru di Sassella Sommarovina e San Lorenzo allo sfurzat. Un itinerario per assaggiare la gustosa Lombardia in quota (con tappa obbligatoria in un crotto)

di Francesco Moscatelli

Zaino in spalla tra arte, natura e buon bere: arriva il turismo della birra

Una nuova forma di viaggio esperienziale si sta consolidando dando vita a percorsi fortemente legati alla terra. Guide d’eccezione, i mastri birrai del volume “Le Birre d’Italia”

di Elena Sofia Doria