Pancôr, il pane del cuore che nasce dagli alberi della foresta ferita

di Lara De Luna

Stefano Basello del Fogolar 1905 di Udine, recupera la corteccia di piante abbattute dalla tempesta Vaia del 2018 e ne fa una farina che profuma di bosco, di rinascita e di un futuro verde

11 Maggio 2021 Aggiornato 12 Maggio 2021 alle 18:43 4 minuti di lettura

"Lasciatemi introdurre quello che vedrete in questo documentario. Sono Swan Bergman, un regista convinto che la comunicazione possa migliorare il mondo. Quello che vedrete in questo video è un mondo già migliore", un mondo in cui un uomo, lo chef Stefano Basello, insieme ai ragazzi della sua brigata ha scelto di non accontentarsi, di andare oltre. Di recuperare la memoria, ma ancora prima una magia, un senso profondo delle cose fatte, progettate, dette.