NOI E L'AMBIENTE

La birra fatta col pane è più green

L'uso del pane raffermo al posto del malto è ujna delle idee più innovative per rendere sostenibile la bevanda. Oltre a progetti sulla riduzione del consumo di acqua, delle emissioni e del packaging
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Calura estiva chiama birra ghiacciata: è una regola non scritta che possiamo dedurre dai consumi del nostro Paese. Tra maggio e agosto si registra il 46% delle vendite totali di birra, e anche nel resto dell’anno non si scherza: nel 2019 ben 20 milioni di ettolitri di birra hanno deliziato i nostri palati. Il saldo è positivo anche per quanto riguarda produzione interna ed esportazione.

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