Giuseppe Villani «La filiera dell’agroalimentare base per formazione e credito»

«Il concetto di filiera vince sulla competizione tra aziende. Aziende che, grazie ad una reciproca conoscenza, scoprono di condividere la medesima tradizione. Tutto ciò si traduce in una più profonda sintonia». Ne è convinto Giuseppe Villani, presidente della filiera agroalimentare di Confindustria Emilia. Ossia un’alternativa all’antica categoria settoriale che, oltre ad incentivare la collaborazione tra le 200 imprese della stessa filiera, individua nell’effetto trascinamento una carta vincente.

Bieta stufata al bacon, uovo barzotto e grano saraceno con pomodori secchi e pinoli

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