Tortellini o zampone? Vota il piatto modenese del prossimo secolo

Il tortellino o l’aceto balsamico tradizionale? Il Lambrusco o il Parmigiano reggiano? Lo zampone o qualcos’altro? Qual è il “tesoro” enogastronomico della provincia con più Igp e Dop che identificherà Modena tra cent’anni? Questa è una delle tre domande contenute nel sondaggio che da questa mattina troverete sul nostro sito internet, all’indirizzo www.gazzettadimodena.it.

Bieta stufata al bacon, uovo barzotto e grano saraceno con pomodori secchi e pinoli

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