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Ristoranti e locali a Trieste

Al Pescaturismo

Info
Indirizzo:
Villaggio del Pescatore Trieste (TS)
Telefono:
040209846
Telefono 2:
3396390473
E-mail:
co.l.m@libero.it
Orario di apertura:
Da GIUGNO a SETTEMBRE: aperti Mercoledì a cena e giovedì, venerdì, sabato e domenica pranzo e cena.
Categorie:
Ristorante, Specialità di Pesce
Cucina:
Specialità di Pesce
Al Pescaturismo è uno dei primi ittiturismi a livello nazionale ed è inserito nel pittoresco contesto del Villaggio dei Pescatori, frazione di Duino-Aurisina, a metà strada tra il Golfo di Trieste e l’altopiano del Carso, e nelle vicinanze della cava Sertubi, nella quale è stato ritrovato un importante reperto preistorico. L’ittiturismo è un servizio che unisce ospitalità e ristorazione offerto da pescatori professionisti, e la famiglia Minca, che ha dato vita e gestisce da più di 10 anni Al Pescaturismo, vanta una lunga tradizione nella pesca. Il locale si presenta come una caratteristica struttura in legno, dotata di sale molto ampie e di una mansarda al piano superiore, per questo il ristorante diventa la location ideale per grandi cerimonie, eventi o meeting aziendali. La cucina è casalinga, quindi tutto viene fatto a mano, ed è specializzata principalmente nei piatti a base di pesce: vengono impiegati ingredienti di stagione e ben selezionati, legati al territorio. Il pescato è sempre di giornata, in particolare le cozze sono il vanto del menù proposto: grazie all’istituzione da parte dei Minca del primo centro di raccolta e depurazione dei molluschi di tutta la regione, denominato Frutti Freschi dal Mare, vengono garantite massime genuinità e freschezza del prodotto. Tra i piatti che si possono gustare troviamo specialità tradizionali rivisitate secondo originali interpretazioni: risotto coi pedoci alla triestina, i pedoci a scotadeo o impanati; ogni portata può essere accompagnata da pregiati vini tipici del friulano: dalla Malvasia istriana al Tocai friulano, o proposte di Pinot grigio e Merlot.

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Come arrivare

Villaggio del Pescatore Trieste (TS)
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